Meyhane Culture
"Un meyhane es una taberna turca tradicional centrada en el rakı (un licor con sabor a anís) y meze (pequeños platos para compartir). A diferencia de cenar por necesidad, la cultura del meyhane se trata de veladas lentas y conviviales llenas de conversación, música y bebida medida. Primero pedirá mezes fríos de una bandeja de exhibición, luego platos calientes a lo largo de la noche. La experiencia es fundamentalmente social; ir solo es culturalmente extraño."
Logística
Moderado
Vibe
Agradable, Musical, Desenfadado
Duration
2-4 horas
Best For
Grupos
La Historia
La cultura del meyhane se remonta a las tabernas bizantinas, pero floreció durante la era otomana, especialmente entre las comunidades griega, armenia y judía en barrios como Beyoğlu. La palabra 'meyhane' proviene del persa, que significa 'casa del vino'. Estos establecimientos fueron históricamente espacios dominados por hombres donde se reunían poetas, intelectuales y artistas. Después del intercambio de población de 1923, la cultura del meyhane se adaptó y se extendió por toda la sociedad turca. La música en vivo de fasıl—un género tradicional otomano—se convirtió en sinónimo de las noches de meyhane.
Secreto Local
"Brinde tocando el fondo de su vaso con los vasos de los demás; es un gesto de humildad. Pida mezes fríos de la bandeja de exhibición primero, luego sirva los platos calientes a lo largo de la noche. El rakı debe diluirse con agua (se vuelve blanco lechoso) y beberse lentamente."