क्लेपॉट राइस

Name: क्लेपॉट राइस
Price range: मध्यम

"खुली आंच पर मिट्टी के बर्तन में पकाया गया चावल, जिसमें प्रिजर्व्ड सॉसेज, चिकन या बीफ जैसी टॉपिंग होती है, जिसके परिणामस्वरूप नीचे एक कुरकुरी, जली हुई परत बनती है।"

जानकारी

मध्यम

Vibe

गर्म और देहाती

Duration

45-60 मिनट

Best For

सर्दियों की यात्रा

पृष्ठभूमि

हांगकांग में सर्दियों का पसंदीदा भोजन, जिसे पारंपरिक रूप से लकड़ी के कोयले पर पकाया जाता है ताकि चावल में एक विशिष्ट धुएँ की सुगंध आ सके।

स्थानीय रहस्य

"नीचे से तुरंत न खुरचें; बर्तन को ढक्कन के साथ कुछ मिनटों के लिए बैठने दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि चावल की 'पपड़ी' पूरी तरह से कुरकुरी हो जाए।"

पृष्ठभूमि

स्थानीय रहस्य

चर्चा और सुझाव