Tapioca
Crêpe de Tapioca
"Une crêpe naturellement sans gluten faite à partir d'amidon de tapioca, garnie d'ingrédients sucrés ou salés comme du fromage, de la noix de coco, de la banane ou de la viande. Texture croustillante et moelleuse unique au Brésil."
Pratique
Abordable
Vibe
Légère et polyvalente
Duration
10-15 mins
Best For
Sans gluten
L'Histoire
Plat indigène brésilien datant de plusieurs siècles. À l'origine un pain plat nature, les versions modernes ont d'innombrables garnitures. Maintenant un aliment de rue populaire et une option pour le petit-déjeuner.
Secret Local
"Prenez-la fraîche auprès des vendeurs de plage tôt le matin. Les combinaisons sucrées (banane + Nutella) sont délicieuses mais les garnitures salées (fromage + viande séchée) sont plus traditionnelles."