Tapioka
木薯薄饼
"هذه فطيرة خالية من الغلوتين مصنوعة من نشا الكسافا. تحتوي على حشوات حلوة ومملحة مثل الجبنة، جوز الهند، الموز أو اللحم. تقدم تجربة فريدة ومقرمشة ودقيقة، وهي نموذجية جدًا في البرازيل."
اللوجستيات
عادي
Vibe
خفيفة ومتنوعة
Duration
10-15 دقيقة
Best For
خالٍ من الغلوتين
القصة الكاملة
هذه الطبق تقليدي لشعوب البرازيل الأصلية، يعود إلى مئات السنين. في البداية كان مجرد فطيرة بسيطة، لكن في العصر الحديث هناك عدد لا يحصى من خيارات الحشوات. اليوم، أصبحت طعام شارع مشهور، وأيضًا خيارًا للإفطار.
سر محلي
"اشترِها طازجة من البائعين على الشاطئ في الصباح. المزيج الحلو (موز + نوتيلا) لذيذ، لكن الحشوات المالحة (جبنة + لحم مجفف) أكثر تقليدية."