Coxinha
"Es handelt sich um einen Snack, der mit Hühnchen und Frischkäse gefüllt, in Teigmantel gehüllt und frittiert ist. Man findet ihn oft in Patisserien, auf Partys und in Snackbars."
Logistik
preiswert
Vibe
klassischer Komfort
Duration
5-10 Minuten (Snack)
Best For
leichter Snack
Die Hintergrundgeschichte
Es wird gesagt, dass es im 19. Jahrhundert für einen brasilianischen Prinzen kreiert wurde, der nur Hähnchenschenkel aß; als die Schenkel aufgebraucht waren, formte der Koch das Hähnchen in die Form eines Schenkels.
Geheimtipp
"Wir empfehlen, es in einer kleinen, lokalen Bäckerei (Padeiro) anstelle von großen Ketten zu kaufen. Am besten schmeckt es frisch und heiß. Der Teig sollte dünn und knusprig sein, nicht dick und weich."