Coxinha
"Es handelt sich um einen Snack, der mit Hühnchen und Frischkäse gefüllt, in Teigmantel gehüllt und frittiert ist. Man findet ihn oft in Patisserien, auf Partys und in Snackbars."
Logistik
preiswert
Vibe
klassischer Komfort
Duration
5-10 Minuten (Snack)
Best For
leichter Snack
Die Hintergrundgeschichte
Es wird gesagt, dass es im 19. Jahrhundert für einen brasilianischen Prinzen kreiert wurde, der nur Hähnchenschenkel aß; als die Schenkel aufgebraucht waren, formte der Koch das Hähnchen in die Form eines Schenkels.
Geheimtipp
"Wir empfehlen, es in einer kleinen, lokalen Bäckerei (Padeiro) anstelle von großen Ketten zu kaufen. Am besten schmeckt es frisch und heiß. Der Teig sollte dünn und knusprig sein, nicht dick und weich."
Gallery
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Feijoada
Das nationale Gericht Brasiliens: ein reichhaltiger Eintopf aus schwarzen Bohnen, Schweinefleisch, Würstchen und Rindfleisch. Traditionell wird es mittwochs und samstags mit Reis, Farofa (geröstetes Maniokmehl), Orangenscheiben und Kohl serviert.
Brasilianisches Barbecue
Churrasco
Gegrilltes Fleisch, das am Tisch im Rodizio-Stil serviert wird. Sie können Picanha (Schulterbraten), Flanksteak (Brisket) und Cupim (Rindfleisch) genießen. Um weiteres Fleisch zu erhalten, drehen Sie die Karte auf grün.
Käsebrötchen
Pão de Queijo
Kleine Käsebällchen aus Tapiokamehl und Käse, außen knusprig und innen weich. Sie sind glutenfrei und ideal für Frühstück oder Snacks.