Atracciones Imprescindibles
Musée du Louvre
El Louvre es el museo de arte más grande del mundo y un monumento histórico en París. Originalmente una fortaleza medieval construida en el siglo XII, se convirtió en un palacio real antes de abrir como museo en 1793. Alberga más de 38,000 obras de arte que abarcan 9,000 años, incluyendo la Mona Lisa, la Venus de Milo y la Victoria alada. La entrada de la pirámide de vidrio (1989) es emblemática. Es vasto - no se puede ver todo en una sola visita.
Musée d'Orsay
El Museo de Orsay está situado en una antigua estación de tren con un bello estilo Beaux-Arts (Gare d'Orsay, construida en 1900). Es la colección más grande del mundo de arte impresionista y postimpresionista: Monet, Renoir, Degas, Van Gogh, Cézanne, Gauguin. Las galerías del último piso presentan Nymphéas, Noche estrellada sobre el Ródano y Bailarinas. El edificio en sí - con su inmenso reloj decorativo y su techo de cristal - es una obra de arte. Más pequeño y más manejable que el Louvre.
Musée Rodin
El Museo Rodin es un museo de esculturas serenas ubicado en un hotel particular del siglo XVIII (Hôtel Biron) con hermosos jardines. Alberga la mayor colección de obras de Auguste Rodin, incluyendo El Pensador, El Beso, Las Puertas del Infierno y Balzac. El jardín de esculturas es el punto culminante - estatuas de bronce esparcidas entre rosales y senderos arbolados. Es pacífico, íntimo, y a menudo es pasado por alto por turistas apresurados hacia museos más grandes. Perfecto para una tarde tranquila.
Centre Pompidou
El Centro Pompidou es un edificio radical al revés con tubos, conductos y escaleras expuestos de colores en el exterior (azul=aire, verde=agua, amarillo=eléctrico, rojo=circulación). Alberga la mayor colección de arte moderno de Europa: Picasso, Matisse, Kandinsky, Duchamp, Warhol. La terraza del techo ofrece vistas panorámicas de París. La plaza circundante alberga artistas callejeros y es un centro social. Controversial durante su construcción (1977), ahora es querido.
Tour Eiffel
El símbolo mundial de Francia, esta torre de hierro de 330 metros ofrece las vistas de skyline más famosas del mundo.
Arco de Triunfo
Un inmenso arco triunfal neoclásico rindiendo homenaje a quienes lucharon por Francia, situado en el centro del círculo de tráfico más caótico del mundo.
Panteón
Un mausoleo laico en el Barrio Latino que alberga los restos de los más grandes ciudadanos de Francia, con una inmensa cúpula y el péndulo de Foucault.
Ópera Garnier
Palais Garnier
Una obra maestra arquitectónica del Segundo Imperio, esta opulenta ópera es famosa por su gran escalera y su techo pintado por Chagall.
Galerie Vivienne
El pasaje cubierto más elegante de París, data del siglo XIX, con complejos suelos de mosaico y un magnífico techo de vidrio.
Passage des Panoramas
El pasaje cubierto más antiguo de París, ahora un lugar animado para gourmets, coleccionistas de sellos y cazadores de postales vintage.
Restaurantes Imprescindibles
El Croissant de Mantequilla
Croissant au Beurre
El croissant de mantequilla es un elemento básico del desayuno francés: un pastelito en forma de croissant laminado a base de mantequilla pura (sin margarina), creando sus características capas doradas y hojaldradas. Un verdadero croissant se desmorona al morderlo, liberando vapor mantecoso. Los croissants clásicos son 'normales' (margarina), los croissants curvados son 'de mantequilla' (mantequilla) - siempre elija los curvados. Disfrútelos calientes de la panadería en las horas posteriores a la cocción.
La Baguette Tradition
La baguette tradition es un pan largo y delgado con una corteza dorada y crujiente y un interior suave y aireado con agujeros irregulares. 'Tradición' significa que está hecha por ley con solo cuatro ingredientes (harina, agua, sal, levadura) y sin aditivos, lo que la hace superior a las baguettes ordinarias. Los habitantes compran dos al día (por la mañana y por la tarde) porque se ponen duras en pocas horas. La baguette perfecta suena hueca cuando se golpea, cruje cuando se presiona y tiene un aroma a trigo.
Pain au Chocolat
Pain au Chocolat / Chocolatine
El pain au chocolat es una pastelería de masa hojaldrada rectangular con dos barras de chocolate negro horneadas en su interior. La masa es la misma masa hojaldrada con mantequilla que para los croissants, pero moldeada de manera diferente. Cuando se abre, el chocolate debe estar derretido y fluido, la masa crujiente y mantequillosa. Es la segunda pastelería para el desayuno más popular en Francia después de los croissants. En el suroeste de Francia, se le llama controvertidamente 'chocolatina', un tema que genera verdaderos debates.
Sándwich de Jambón-Beurre
Jambon-Beurre
El jambón-beurre es el sándwich más popular de Francia: una baguette cortada a lo largo, untada con mantequilla salada, rellena de jambón de París de alta calidad (jambón de París—jambón cocido ligeramente, tierno y rosado). Eso es todo. Sin lechuga, sin queso, sin condimentos. La calidad proviene de tres ingredientes perfectos. Se venden más de mil millones cada año en Francia. Es el verdadero almuerzo parisino, disfrutado en bancos de parques, en oficinas, en movimiento.
Escargots de Bourgogne
Escargots
Los caracoles son caracoles de tierra (caracoles de Borgoña) cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Se sirven como entrada (6 o 12 caracoles) en braserías tradicionales. Se utiliza un tenedor especial y unas pinzas para extraer el caracol, luego se moja el pan en la mantequilla de ajo. Los caracoles tienen un sabor terroso a champiñones; la mantequilla es la estrella. Son más comunes en la cena que en el almuerzo.
Confit de Canard
El confit de pato es un muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa hasta que la carne está tierna y la piel es crujiente. Es una técnica de conservación del suroeste de Francia. El pato se sala, se cura y luego se sumerge en la grasa y se cocina lentamente durante horas. Se sirve como plato principal con papas cocinadas en grasa de pato (papas sarladaises) o una ensalada verde. La carne es rica, sabrosa y profundamente aromática.