Ritual de BBQ Coreano
"El BBQ coreano es una experiencia gastronómica comunitaria de 2 horas donde se asan carnes marinadas en su mesa, acompañadas de una interminable variedad de banchan (pequeños platos de acompañamiento como el kimchi, el rábano encurtido y los vegetales sazonados). Koreatown es una densa ciudad dentro de una ciudad en Mid-Wilshire con decenas de restaurantes K-BBQ abiertos 24 horas al día. Es ruidoso, humeante, interactivo y social. Salir oliendo a carne asada es un símbolo de orgullo."
Logística
Moderado
Vibe
Social, humeante
Duration
2 horas
Best For
Grupos
La Historia
Koreatown creció explosivamente en los años 1970-80 cuando inmigrantes coreanos se establecieron en la región de Mid-Wilshire. Ahora es la enclave coreana más densa fuera de Corea. El K-BBQ se popularizó en Los Ángeles en los años 1990-2000, introduciendo a los estadounidenses al asado DIY. El formato de buffet es típicamente estadounidense - en Corea, usted pide a la carta.
Secreto Local
"Vaya con un grupo de 3-4 personas para compartir las tareas de asado y maximizar la variedad de carnes. Envuelva la carne asada en hojas de lechuga (ssam) con ajo, pasta ssamjang, y banchan. Pida galbi (costillas cortas) y bulgogi (carne de res marinada). Muchos lugares están abiertos 24/7 - el K-BBQ después del club a las 2 de la mañana es un ritual en Los Ángeles."