Korean BBQ Ritual

لوس أنجلوس هي أفضل مدينة للطعام المكسيكي في العالم خارج المكسيك، مع أنماط إقليمية متنوعة من واهاكا، خاليسكو، يوكاتان، وما بعدها. تقدم شاحنات التاكو سندويشات تاكو سريعة في وقت متأخر من الليل مع 'الباستور' (لحم خنزير مشوي) مقطع طازجًا. مطاعم التاكو (Taquerías) تقدم تخصصات إقليمية مثل 'مول نيغرو'، 'كوتشينيتا بيبيل'، أو 'بيريا'. يمتد الطعام من تاكو الشارع بدولار واحد إلى المأكولات المكسيكية الحديثة الراقية.

In-N-Out هي سلسلة برغر الوجبات السريعة الأيقونية في كاليفورنيا، تأسست عام 1948 ولا تزال مملوكة للعائلة. القائمة بسيطة عمدًا: برغر، بطاطس، مخفوقات. السر هو المكونات الطازجة—اللحم لا يجمد أبدًا، البطاطس تقطع يدويًا يوميًا. القائمة السرية تشمل 'أنيمال ستايل' (بصل مشوي، صلصة إضافية، مخلل) و 'بروتين ستايل' (خس بدل الخبز). جودة عالية بأسعار صادمة (5-8$).

لوس أنجلوس لديها أكبر عدد من السكان اليابانيين في الولايات المتحدة وبعض من أفضل السوشي خارج اليابان. غالبًا ما يوجد أفضل السوشي في مراكز تسوق متواضعة (Strip Malls) في فالي، ويست إل إيه، أو تورانس—وليس في مطاعم براقة. تتراوح الخيارات من 'أوماكاسي' بقيمة 300$ إلى كاونترات لفائف اليد بـ 12$. جودة السمك عالية عالميًا بسبب القرب من الموانئ والموردين اليابانيين.