Korean BBQ Ritual
"Korean BBQ ist ein gemeinschaftliches Speiseerlebnis, bei dem mariniertes Fleisch am Tisch zubereitet wird und endlose Banchan (kleine Schalen mit Kimchi, marinierten Radieschen, scharfen Gemüse usw.) serviert werden. In Koreatown, einer dicht besiedelten Gegend in Midwilshire, gibt es viele K-BBQ-Restaurants, die rund um die Uhr geöffnet sind. Es ist ein lebhaftes, nebliges und gemeinschaftliches soziales Umfeld. Nach Hause mit dem Duft von gegrilltem Fleisch zu kommen, ist ein Zeichen des Stolzes."
Logistik
Mittel
Vibe
Gesellig und neblig
Duration
2 Stunden
Best For
Gruppen
Die Hintergrundgeschichte
Koreatown entwickelte sich schnell, nachdem Migranten aus Korea in den 1970er und 1980er Jahren in die Region Midwilshire siedelten. Heute ist es das am dichtesten besiedelte koreanische Viertel außerhalb von Korea. K-BBQ gewann in den 1990er und 2000er Jahren in Los Angeles an Beliebtheit und stellte Amerikaner mit DIY-Barbecues vor. In den USA ist Buffet-Stil üblich, während in Korea das Bestellen a la carte normal ist.
Geheimtipp
"Gehen Sie in einer Gruppe von 3-4 Personen, teilen Sie sich die Grillaufgaben und maximieren Sie die Vielfalt des Fleisches. Wickeln Sie das gegrillte Fleisch in Sanchu (Salatblatt) und servieren Sie es mit Knoblauch, Samjang und Banchan. Bestellen Sie Kalbi (Short Rib) oder PulGogi (mariniertes Fleisch). Viele lokale Läden haben rund um die Uhr geöffnet, und der Besuch eines K-BBQ um 2 Uhr morgens nach dem Club ist ein Ritual in Los Angeles."
Gallery
Das könnte dir auch gefallen
Mexikanisches Ökosystem
Comida Mexicana
Los Angeles ist der beste Ort, um mexikanisches Essen zu genießen, wo verschiedene regionale Stile aus Oaxaca, Jalisco und Yucatán zusammentreffen. Tacos mit Al Pastor (schnell gegrilltes Schweinefleisch) werden in Taco-Trucks schnell und lecker serviert. Taquerías sind Restaurants, wo Sie regionale Spezialitäten wie Mole Negro, Cochinita Pibil und Bialy genießen können. Die Essensstile reichen von 1-Dollar-Straßen-Tacos bis hin zu hochwertigen modernen mexikanischen Gerichten.
In-N-Out Burger
In-N-Out
In-N-Out ist eine ikonische Hamburgerkette aus Kalifornien, die 1948 gegründet wurde und bis heute von einer Familie betrieben wird. Das Menü ist absichtlich einfach, mit Hamburgern, Pommes Frites und Shakes. Ihr Geheimnis liegt in den frischen Zutaten: Das Fleisch wird niemals gefroren, die Kartoffeln werden jeden Tag von Hand zubereitet, und frische Waren werden geliefert. Das 'Secret Menu' umfasst 'Animal Style' (gegrillte Zwiebeln, extra Sauce, Gurken) und 'Protein Style' (Salatwickel statt Brot). Hochwertiges Fast Food kann zu einem erstaunlichen Preis genossen werden (€5-8).
Strip Mall sushi
Sushi
Los Angeles ist eine Stadt in Amerika, in der die meisten Japaner leben, und hier können Sie das beste Sushi außerhalb Japans genießen. Das beste Sushi finden Sie oft in einem einfachen Einkaufszentrum, das sich hauptsächlich in West Los Angeles, Torrance und im Valley befindet. Zu den Optionen gehören ein intimes Sushi-Bar mit Omakase (Verkostungsmenü), zubereitet von einem Koch, das bei $300 beginnt, oder ein handgemachter Sushi-Counter, der bei $12 erhältlich ist. Aufgrund der Frische und der Nähe zu den Häfen und japanischen Lieferanten ist die Qualität in der Regel hoch.