Curry
"El curry a menudo se llama el 'verdadero plato nacional' de Londres debido a la historia de fusión británico-india. Los platos varían desde el cremoso tikka masala (inventado en Gran Bretaña) hasta el picante vindaloo. Brick Lane es el famoso centro del curry, pero se ha vuelto turístico. El mejor curry auténtico se encuentra en barrios como Tooting ('Curry Corridor'), Whitechapel y Southall, donde viven comunidades del sur de Asia."
Logística
Asequible
Vibe
Saboroso, diverso
Duration
1-2 horas
Best For
Cena
La Historia
Los restaurantes indios explotaron en Londres después de la Segunda Guerra Mundial cuando inmigrantes de Bangladés, Pakistán e India abrieron casas de curry. Se dice que el Chicken Tikka Masala fue inventado en Glasgow en los años 70 para adaptarse a los gustos británicos. Las casas de curry se convirtieron en el tipo de restaurante más popular en Gran Bretaña para los años 90.
Secreto Local
"Evite a los vendedores agresivos de Brick Lane; los restaurantes allí son mediocres y caros. Tooting tiene la mejor comida auténtica del sur de India y de Sri Lanka. Para comida de estilo paquistaní de alta calidad, diríjase a Whitechapel. Pida pan naan, no arroz, para absorber la salsa."
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The Sunday Roast
Sunday Roast
El asado del domingo es el sagrado ritual semanal de Gran Bretaña: carne asada (ternera, cerdo o cordero) servida con pudding de Yorkshire, patatas asadas, verduras y salsa espesa. Se sirve en los pubs estrictamente los domingos desde el mediodía hasta que se agote (generalmente antes de las 4 p.m.). Reservar una mesa con antelación es esencial, ya que es una de las comidas más populares de la semana.
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Pescado con papas fritas es el plato británico por excelencia: pescado blanco rebozado (bacalao o eglefino) frito hasta dorarse, servido con papas fritas gruesas, guisantes machacados y salsa tártara. Las mejores versiones provienen de auténticas 'chippies' (tiendas de comida para llevar) envueltas en papel, no de restaurantes elegantes. Los tradicionalistas añaden sal y vinagre de malta generosamente.
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