Curry
"Le curry est souvent appelé le « véritable plat national » de Londres en raison de l'histoire de fusion britannique-indienne. Les plats varient du tikka masala crémeux (inventé en Grande-Bretagne) au vindaloo épicé. Brick Lane est le célèbre centre du curry mais est devenu touristique. Le meilleur curry authentique se trouve dans des quartiers comme Tooting (« Corridor du Curry »), Whitechapel et Southall, où vivent des communautés sud-asiatiques."
Pratique
Abordable
Vibe
Savoureux, diversifié
Duration
1-2 heures
Best For
Dîner
L'Histoire
Les restaurants indiens ont explosé à Londres après la Seconde Guerre mondiale lorsque des immigrants du Bangladesh, du Pakistan et d'Inde ont ouvert des maisons de curry. Le Chicken Tikka Masala aurait été inventé à Glasgow dans les années 1970 pour s'adapter aux goûts britanniques. Les maisons de curry sont devenues le type de restaurant le plus populaire en Grande-Bretagne dans les années 1990.
Secret Local
"Évitez les rabatteurs agressifs de Brick Lane : les restaurants y sont médiocres et trop chers. Tooting propose la meilleure cuisine authentique sud-indienne et sri-lankaise. Pour une cuisine pakistanaise de qualité, rendez-vous à Whitechapel. Commandez du pain naan, pas du riz, pour saucer."