Curry
"Curry wird oft als Londons 'wahres Nationalgericht' bezeichnet, wegen der britisch-indischen Fusionsgeschichte. Die Gerichte reichen von cremigem Tikka Masala (in Großbritannien erfunden) bis zu feurigem Vindaloo. Brick Lane ist das berühmte Curryzentrum, hat jedoch touristische Züge angenommen. Das beste authentische Curry findet man in Stadtteilen wie Tooting ('Curry Corridor'), Whitechapel und Southall, wo südasianische Gemeinschaften leben."
Logistik
Erschwinglich
Vibe
Vielseitig, geschmackvoll
Duration
1-2 Stunden
Best For
Abendessen
Die Hintergrundgeschichte
Indische Restaurants erlebten nach dem Zweiten Weltkrieg in London einen Boom, als Einwanderer aus Bangladesch, Pakistan und Indien Curryhäuser eröffneten. Chicken Tikka Masala wurde angeblich in den 1970er Jahren in Glasgow erfunden, um dem britischen Geschmack gerecht zu werden. Curryhäuser wurden in den 1990er Jahren zur beliebtesten Restaurantart Großbritanniens.
Geheimtipp
"Vermeiden Sie die aufdringlichen Anwerber in Brick Lane – die Restaurants dort sind mittelmäßig und überteuert. Tooting hat das beste authentische südindische und sri-lankische Essen. Für erstklassige pakistanische Küche gehen Sie nach Whitechapel. Bestellen Sie Naanbrot, nicht Reis, um die Sauce aufzutunken."
Gallery
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Der Sonntagsbraten
Sunday Roast
Der Sonntagsbraten ist Großbritanniens geheiligtes wöchentliches Ritual: geröstetes Fleisch (Rind, Schwein oder Lamm), serviert mit Yorkshire-Pudding, Bratkartoffeln, Gemüse und dickem Bratenfond. Er wird in Pubs strikt sonntags von Mittag bis ausverkauft (normalerweise bis 16 Uhr) serviert. Eine Tischreservierung im Voraus ist unerlässlich, da es sich um eine der beliebtesten Mahlzeiten der Woche handelt.
Fish & Chips
Fish & Chips ist das typisch britische Gericht: panierter weißer Fisch (Kabeljau oder Schellfisch), goldbraun frittiert, serviert mit dicken Pommes, Erbsenpüree und Remouladensauce. Die besten Versionen stammen von richtigen 'Chippies' (Imbissbuden), eingewickelt in Papier und nicht aus schicken Restaurants. Traditionellisten fügen großzügig Salz und Malzessig hinzu.
Vollständiges Englisches Frühstück
Fry-Up
Das vollständige englische Frühstück (oder 'Fry-Up') ist ein legendärer Teller mit Speck, Würstchen, Spiegeleiern, gebackenen Bohnen, gegrillten Tomaten, Pilzen und Buttertoast. Blutwurst ist optional. Es ist das ultimative Mittel gegen Kater und wird traditionell am Wochenende gegessen. Finden Sie das authentische Erlebnis in einem 'Greasy Spoon'-Café – einfache Ausstattung, Formica-Tische, keine Schnörkel.