Curry
"カレーは、イギリスとインドの融合の歴史から、ロンドンの「真の国民食」と呼ばれることがよくあります。料理は、クリーミーなティッカマサラ（イギリスで発明された）から、辛いビンダルーまで様々です。ブリックレーンは有名なカレーの中心地ですが、観光地化しています。本格的なカレーは、トゥーティング（「カレー回廊」）、ホワイトチャペル、サウスオールなど、南アジアのコミュニティが住む地域で見つけることができます。"
基本情報
手頃な
Vibe
風味豊かで多様な
Duration
1～2時間
Best For
夕食
背景ストーリー
ロンドンでは、第二次世界大戦後にバングラデシュ、パキスタン、インドからの移民がカレー屋を開いたことで、インド料理店が急増しました。チキンティッカマサラは、1970年代にグラスゴーでイギリスの味に合わせて作られたと言われています。1990年代までに、カレー屋はイギリスで最も人気のあるレストランの種類となりました。
現地の秘密
"ブリックレーンのしつこい客引きには注意してください。あそこにあるレストランは平均的で高価です。トゥーティングには本格的な南インド料理とスリランカ料理があります。最高品質のパキスタンスタイルの料理を楽しむなら、ホワイトチャペルへ行ってください。ソースを拭うためには、ライスではなくナンを注文しましょう。"