Curry
"カレーは、イギリスとインドの融合の歴史から、ロンドンの「真の国民食」と呼ばれることがよくあります。料理は、クリーミーなティッカマサラ（イギリスで発明された）から、辛いビンダルーまで様々です。ブリックレーンは有名なカレーの中心地ですが、観光地化しています。本格的なカレーは、トゥーティング（「カレー回廊」）、ホワイトチャペル、サウスオールなど、南アジアのコミュニティが住む地域で見つけることができます。"
基本情報
手頃な
Vibe
風味豊かで多様な
Duration
1～2時間
Best For
夕食
背景ストーリー
ロンドンでは、第二次世界大戦後にバングラデシュ、パキスタン、インドからの移民がカレー屋を開いたことで、インド料理店が急増しました。チキンティッカマサラは、1970年代にグラスゴーでイギリスの味に合わせて作られたと言われています。1990年代までに、カレー屋はイギリスで最も人気のあるレストランの種類となりました。
現地の秘密
"ブリックレーンのしつこい客引きには注意してください。あそこにあるレストランは平均的で高価です。トゥーティングには本格的な南インド料理とスリランカ料理があります。最高品質のパキスタンスタイルの料理を楽しむなら、ホワイトチャペルへ行ってください。ソースを拭うためには、ライスではなくナンを注文しましょう。"
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The Sunday Roast
Sunday Roast
サンデーローストはイギリスの神聖な週次儀式です：ローストされた肉（牛肉、豚肉、または羊肉）に、ヨークシャープディング、ローストポテト、野菜、濃厚なグレイビーが添えられます。パブでは日曜日の正午から売り切れまで（通常は午後4時まで）提供されます。事前にテーブルを予約することが必須です。なぜなら、週で最も人気のある食事の一つだからです。
Fish & Chips
フィッシュ＆チップスは、典型的なイギリス料理です。衣をつけた白身魚（タラまたはハドック）を黄金色になるまで揚げ、厚切りのチップス（フライ）、マッシュピー、タルタルソースと一緒に提供されます。最高のバージョンは、紙に包まれた本格的な「チッピー」（テイクアウトショップ）から来るもので、高級レストランではありません。伝統主義者は、塩とモルトビネガーをたっぷりと加えます。
Full English Breakfast
Fry-Up
フルイングリッシュブレックファースト（または「フライアップ」）は、ベーコン、ソーセージ、目玉焼き、ベイクドビーンズ、グリルトマト、マッシュルーム、バターを塗ったトーストの伝説的な皿です。ブラッドプディング（血のソーセージ）はオプションです。究極の二日酔いの治療法で、伝統的に週末に食べられます。「グリーススプーン」カフェで本格的な体験を見つけてください—シンプルな装飾、フォーミカのテーブル、余計なものはありません。