Caribbean Food
"La comida caribeña es una parte fundamental de la identidad de Londres, traída por la generación Windrush de Jamaica, Trinidad y Barbados en las décadas de 1950 y 1960. El pollo jerk (pollo a la parrilla picante), las empanadas de carne o vegetales (pasteles hojaldrados) y el arroz con guisantes son básicos. Los lugares auténticos se concentran en Brixton (el corazón de la cultura caribeña) y Notting Hill. La comida es audaz, picante y profundamente cultural."
Logística
Asequible
Vibe
Saboroso, cultural
Duration
30-45 minutos
Best For
Gastrónomos
La Historia
Los inmigrantes caribeños llegaron en la década de 1950 para reconstruir la Gran Bretaña de la posguerra, trayendo su cocina. El Carnaval de Notting Hill (iniciado en 1966) celebra la cultura caribeña cada agosto. El adobo jerk se origina de los maroons de Jamaica que ahumaban carne sobre madera de pimiento. Brixton se convirtió en el centro cultural del Londres caribeño.
Secreto Local
"El Mercado de Brixton y Market Row tienen la mejor comida caribeña auténtica. Pruebe el pollo jerk con arroz y guisantes y plátano. Las empanadas se venden en panaderías por todo el sur de Londres; cómalas calientes. Visite durante el Carnaval de Notting Hill en agosto para una inmersión cultural máxima."