Caribbean Food
"Il cibo caraibico è una parte fondamentale dell'identità di Londra, portato dalla generazione Windrush da Giamaica, Trinidad e Barbados negli anni '50 e '60. Il pollo jerk (pollo grigliato piccante), le empanadas di manzo o vegetali (pasticcini sfogliati) e riso e piselli sono alimenti base. I luoghi autentici si concentrano a Brixton (il cuore della cultura caraibica) e a Notting Hill. Il cibo è audace, piccante e profondamente culturale."
Logistica
Conveniente
Vibe
Sapori, culturale
Duration
30-45 minuti
Best For
Gastronomi
La Storia
Gli immigrati caraibici arrivarono negli anni '50 per ricostruire la Gran Bretagna del dopoguerra, portando la loro cucina. Il Carnevale di Notting Hill (iniziato nel 1966) celebra la cultura caraibica ogni agosto. Il condimento jerk ha origine dai Maroons giamaicani che affumicavano la carne su legno di pimento. Brixton divenne il centro culturale dei caraibici a Londra.
Segreto Locale
"Il Mercato di Brixton Village e Market Row offrono il miglior cibo caraibico autentico. Provi il pollo jerk con riso e piselli e platano. Le patties sono vendute nelle panetterie di tutta South London—mangiarle calde è un must. Visiti durante il Carnevale di Notting Hill in agosto per un'immersione culturale al massimo."