Karibische Küche
"Karibische Küche ist ein zentraler Teil von Londons Identität, gebracht von der Windrush-Generation aus Jamaika, Trinidad und Barbados in den 1950er und 60er Jahren. Jerk Chicken (würziges gegrilltes Hähnchen), Rindfleisch- oder Gemüse-Patties (flaky Gebäck) und Reis mit Erbsen sind Grundnahrungsmittel. Authentische Orte konzentrieren sich in Brixton (dem Herzen der karibischen Kultur) und Notting Hill. Das Essen ist kräftig, würzig und kulturell tief verwurzelt."
Logistik
Erschwinglich
Vibe
Geschmackvoll, kulturell
Duration
30-45 Minuten
Best For
Feinschmecker
Die Hintergrundgeschichte
Karibische Einwanderer kamen in den 1950er Jahren, um das Nachkriegsbritannien wieder aufzubauen und brachten ihre Küche mit. Das Notting Hill Carnival (seit 1966) feiert jeden August die karibische Kultur. Die Jerk-Gewürzmischung stammt von Jamaikas Maroons, die Fleisch über Pimentholz räucherten. Brixton wurde zum kulturellen Zentrum des karibischen Londons.
Geheimtipp
"Der Brixton Village Market und der Market Row bieten das beste authentische karibische Essen. Probieren Sie Jerk Chicken mit Reis und Erbsen sowie Kochbananen. Patties werden in Bäckereien in ganz Südlondon verkauft - essen Sie sie heiß. Besuchen Sie das Notting Hill Carnival im August für maximale kulturelle Eintauchen."
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Der Sonntagsbraten
Sunday Roast
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Fish & Chips
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