Steak Tartare
"ステーキ・タルタルは、生の牛肉のミンチにケッパー、玉ねぎ、ウスターソース、生卵の黄身を混ぜたものです。フライドポテトと一緒に冷たい状態で提供されます。味は大胆で風味豊かです。"
基本情報
中程度
Vibe
大胆、生
Duration
30分
Best For
冒険好きな人
背景ストーリー
20世紀初頭にパリのビストロで生まれました。レストランの品質を測る試金石とされています（良いタルタルは新鮮な肉を意味します）。
現地の秘密
"初めてなら「préparé（味付け済み）」を注文してください。肉はその日に挽かれた新鮮なものでなければなりません。安い店では注文しないでください。赤ワインとよく合います。"