Tranche a un dólar (1,50 $+)
"La 'Porción' es una categoría de comida distinta en Nueva York—diferente de una 'pizza entera'—y se considera comida rápida para la vida cotidiana. Es una porción triangular, con corteza delgada y grasosa, que se come de pie o caminando. La técnica adecuada consiste en doblarla a lo largo ('estilo Libretto') para que la punta no se caiga. Pida una porción 'Regular' o 'Natural', nunca una 'porción de queso'. Está disponible las 24 horas, los 7 días de la semana en las pizzerías de los cinco distritos."
Logística
Asequible
Vibe
Rápido, utilitario
Duration
5 minutos
Best For
Comidas rápidas
La Historia
Las porciones de pizza aparecieron en Nueva York en los años 1930-40 cuando los inmigrantes italianos adaptaron la pizza napolitana a la cultura de comida rápida estadounidense. El fenómeno de la 'porción a un dólar' comenzó en los años 2000 con porciones a 1 $, ahora entre 1,50 $-3 debido a la inflación. Se ha convertido en el combustible oficioso de los neoyorquinos en el trabajo.
Secreto Local
"Nunca use cuchillo y tenedor—será juzgado. Doble la porción a la mitad para evitar que la punta se caiga y para contener la grasa. Las porciones de fin de noche (después del bar, 2-4 a.m.) son un ritual en Nueva York. Los métodos de recalentamiento se debaten: sartén vs. horno vs. comer frío. Se encuentran en todas partes, pero evite los lugares turísticos cerca de Times Square."