Bolinhos de Bacalhau
Boulettes de morue
"Bolle fritte di baccalà salato mescolate con patate, cipolle e prezzemolo. Croccanti all'esterno, teneri all'interno. Classico antipasto portoghese-brasiliano servito con birra nei bar."
Logistica
Accessibile
Vibe
Cibo da bar rilassato
Duration
30 minuti (snack da bar)
Best For
Abbinamento birra
La Storia
I coloni portoghesi portarono il baccalà salato (bacalhau) in Brasile. La forma della palla divenne un must nei bar nel XIX secolo ed è ancora uno snack preferito.
Segreto Locale
"Ordini nei bar tradizionali boteco (osterie di quartiere). Accompagni con un chopp ben freddo (birra alla spina). I posti migliori si trovano a Lapa o nel Baixo Leblon di Leblon."