Bolinhos de Bacalhau
Bacalhau Kuchen
"Frittierte Bällchen aus salzigem Kabeljau, Kartoffeln, Zwiebeln und Koriander. Außen knusprig und innen weich. Diese sind klassische Appetithäppchen aus Portugal und Brasilien, die oft mit Bier in Bars serviert werden."
Logistik
erschwinglich
Vibe
Gemütliches Barfood
Duration
30 Minuten (Bar-Snack)
Best For
Perfekt zu Bier
Die Hintergrundgeschichte
Portugiesische Kolonialisten brachten salzigen Kabeljau nach Brasilien. Im 19. Jahrhundert wurde die Bällchenform ein Must-have in Bars und ist auch heute noch ein beliebter Snack.
Geheimtipp
"Bestellen Sie in einem traditionellen Boteco (lokalen Pub). Genießen Sie es mit einem kühlen Chop (frischem Bier). Die besten Orte sind in Lapa und im Leblon, vor allem in der Baixo Leblon."