Pretzel e Noci di Strada
"I carrelli di strada vendono pretzel caldi e morbidi (grandi, salati, spumosi) con senape, e noci tostate (arachidi caramellate, anacardi, mandorle) arrostite in loco su tamburi rotanti. L'odore delle noci tostate è il profumo dell'inverno a New York. Sono economici (2-5 $), veloci e si consumano mentre si cammina verso la metropolitana o tra gli acquisti. I pretzel sono densi e richiedono un serio sforzo della mandibola."
Logistica
Accessibile
Vibe
Nostalgico, confortante
Duration
5 minuti
Best For
Snack
La Storia
I pretzel spumosi sono arrivati con gli immigrati tedeschi nel XIX secolo. La cultura dei carrelli di strada è esplosa all'inizio del XX secolo quando gli immigrati hanno trovato opportunità imprenditoriali. I caratteristici carrelli metallici sono stati regolamentati dalla città. Le noci tostate sono state aggiunte a metà del XX secolo mentre i venditori diversificavano le loro offerte. L'odore delle noci tostate è ora sinonimo degli angoli di strada a New York.
Segreto Locale
"I pretzel sono migliori con senape gialla—nessun altro condimento. Sono densi e sostanziosi, costituendo essenzialmente un pasto. Le arachidi tostate sono il sapore di nocciola più popolare. Acquistale in sacchetti di carta e mangiale calde. I carrelli si raggruppano vicino alle stazioni della metropolitana e agli edifici per uffici durante l'ora di pranzo. L'inverno è la stagione ideale per i pretzel e le noci."