Street Pretzels & Nuts
"स्ट्रीट कार्ट्स पर गर्म सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल (बड़े, नमकीन) सरसों के साथ, और भुने हुए नट्स (शहद वाली मूंगफली, काजू) बेचे जाते हैं। भुने हुए नट्स की महक NYC की सर्दियों की खुशबू है। ये सस्ते ($2-5) और तेज़ हैं। प्रेट्ज़ेल घने होते हैं और इन्हें चबाने में मेहनत लगती है।"
जानकारी
सस्ता
Vibe
नॉस्टैल्जिक, गर्माहट
Duration
5 मिनट
Best For
स्नैक
पृष्ठभूमि
सॉफ्ट प्रेट्ज़ेल 1800 के दशक में जर्मन प्रवासियों के साथ आए। स्ट्रीट कार्ट संस्कृति 1900 के दशक की शुरुआत में फली-फूली। भुने हुए नट्स 1900 के दशक के मध्य में जोड़े गए।
स्थानीय रहस्य
"प्रेट्ज़ेल पीली सरसों के साथ सबसे अच्छे लगते हैं। ये काफी भारी होते हैं और एक भोजन के बराबर हो सकते हैं। हनी-रोस्टेड पीनट्स सबसे लोकप्रिय हैं। इन्हें पेपर बैग में खरीदें और गर्म खाएं। सर्दियाँ प्रेट्ज़ेल और नट्स के लिए सबसे अच्छा समय है।"
Gallery
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Dollar Slice ($1.50+)
A Slice
'स्लाइस' NYC में एक अलग फूड कैटेगरी है—जो 'पूरी पिज्जा' से अलग है। यह एक पतली क्रस्ट वाला, तैलीय, त्रिकोणीय टुकड़ा है जिसे आप खड़े होकर या चलते-फिरते खा सकते हैं। सही तकनीक इसे बीच से लंबाई में मोड़ना ('लिब्रेटो स्टाइल') है ताकि इसकी नोक लटके नहीं। 'रेगुलर' या 'प्लेन' स्लाइस ऑर्डर करें, 'चीज़ स्लाइस' कभी न कहें। यह 24/7 उपलब्ध है।
Bagel with Lox
Everything Bagel
NYC का बेगेल हाथ से बेला गया, उबाला हुआ और फिर बेक किया हुआ ब्रेड है, जो अंदर से घना और चबाने वाला होता है। 'एवरीथिंग' बेगेल (तिल, खसखस, प्याज, लहसुन, नमक के साथ) NYC का प्रतिष्ठित ऑर्डर है। इसे क्रीम चीज़ ('schmear'), लॉक्स (साल्मन मछली), टमाटर, प्याज और केपर्स के साथ परोसा जाता है। 'टोस्टिंग विवाद' शुद्धतावादियों (ताज़ा को कभी टोस्ट न करें) और व्यावहारिकतावादियों (अगर ताज़ा नहीं है तो टोस्ट करें) को विभाजित करता है।
Bacon Egg and Cheese
BEC
BEC (बेकन एग एंड चीज़) बोदेगा का सर्वोत्कृष्ट नाश्ता सैंडविच है: तले हुए अंडे, बेकन, और अमेरिकन चीज़ एक रोल (टोस्ट नहीं) पर, पन्नी में लिपटा हुआ। यह कुशल, चिकना, नमकीन और सस्ता ($4-6) है। बोदेगा काउंटर पर इसे एक शब्द के रूप में ऑर्डर करें: 'Baconeggandcheese'। पूर्ण अनुभव के लिए 'saltpepperketchup' (SPK) जोड़ें।