Grand Central Market
"Il Grand Central Market è un mercato alimentare storico situato nel centro di LA, aperto dal 1917. È un bazar alimentare multiculturale e caotico sotto lo stesso tetto: pupusas, currywurst, tacos, noodles tailandesi e moderni panini all'uovo. Il mercato ha superato decenni di declino del centro ed è stato gentrificato negli anni 2010, combinando ora venditori tradizionali e chioschi di cibo alla moda. È vivace, rumoroso ed emblematico."
Logistica
Accessibile
Vibe
Vivace, vario
Duration
1 ora
Best For
Gastronomi
La Storia
Aperto nel 1917 come mercato di frutta, verdura e carne per i lavoratori del centro. Ha subito un declino negli anni '80 e '90 mentre il centro si svuotava. La ristrutturazione del 2013 ha attratto venditori alla moda, preservando i chioschi storici. È diventato un simbolo della riqualificazione di DTLA. Venditori storici come Roast to Go coesistono con nuovi come Eggslut.
Segreto Locale
"Visiti durante la settimana prima di mezzogiorno per evitare le folle opprimenti. Le pupusas da Sarita's Pupuseria sono leggendarie: ordini con curtido (cavolo sott'aceto). Roast to Go (dal 1952) offre enormi e economici panini al pastrami. Si sieda ai tavoli comunitari al secondo piano per osservare la gente. Il parcheggio è un caos: prenda la metro."
Gallery
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Rituale del BBQ Coreano
K-BBQ
Il BBQ coreano è un'esperienza gastronomica comunitaria di 2 ore dove si grigliano carni marinate al proprio tavolo, accompagnate da una varietà infinita di banchan (piccoli piatti di contorno come kimchi, daikon marinato e vegetali speziati). Koreatown è una densa città all'interno di una città a Mid-Wilshire con decine di ristoranti K-BBQ aperti 24 ore su 24. È rumoroso, fumoso, interattivo e sociale. Uscire odorando di carne grigliata è un simbolo di orgoglio.
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Sushi
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