Grand Central Market
"Le Grand Central Market est une halle alimentaire historique située dans le centre de LA, ouverte depuis 1917. C'est un bazar alimentaire multiculturel et chaotique sous un même toit : pupusas, currywurst, tacos, nouilles thaïlandaises et sandwiches aux œufs tendance. Le marché a survécu à des décennies de déclin du centre-ville et a été gentrifié dans les années 2010, mêlant désormais vendeurs traditionnels et stands de nourriture branchés. C'est animé, bruyant et emblématique."
Pratique
Abordable
Vibe
Animé, diversifié
Duration
1 heure
Best For
Gastronomes
L'Histoire
Ouvert en 1917 en tant que marché de fruits et légumes et de viande pour les travailleurs du centre-ville. Il a décliné dans les années 1980-90 alors que le centre-ville se vidait. La rénovation de 2013 a attiré des vendeurs tendance, préservant les stands historiques. Il est devenu un symbole du renouveau de DTLA. Des vendeurs anciens comme Roast to Go coexistent avec des nouveaux venus comme Eggslut.
Secret Local
"Allez en semaine avant midi pour éviter les foules écrasantes. Les pupusas chez Sarita's Pupuseria sont légendaires : commandez-les avec du curtido (chou mariné). Roast to Go (depuis 1952) propose des sandwiches au pastrami énormes et bon marché. Asseyez-vous aux tables communales à l'étage pour observer les gens. Le stationnement est un cauchemar : prenez le Metro."