Vietnamese Food
"Berlino ha una vasta comunità vietnamita (oltre 60.000 persone), rendendo la scena gastronomica vietnamita una delle migliori in Europa. Pho (zuppa di noodle), Banh Mi (panini) e Bun Cha (maiale grigliato con noodle) qui competono con ciò che troverebbe a Hanoi. Il cibo è fresco, saporito e conveniente (€7-12). Concentrati a Mitte, Prenzlauer Berg e Lichtenberg, con ristoranti e punti di vendita da asporto."
Logistica
Conveniente
Vibe
Fresco, autentico
Duration
30-45 minuti
Best For
Pranzo
La Storia
La migrazione vietnamita a Berlino è avvenuta in due ondate: 'lavoratori sotto contratto' inviati nella Germania Est (DDR) negli anni '80 e rifugiati dal Vietnam del Sud negli anni '70 e '80. Dopo la riunificazione, molti sono rimasti e hanno aperto ristoranti. La comunità ora prospera, con autentici locali a conduzione familiare che servono cucina vietnamita regionale.
Segreto Locale
"Vada a Mitte o Prenzlauer Berg per la massima concentrazione di ristoranti vietnamiti. Ordini pho con manzo crudo (Pho Tai) e aggiunga erbe fresche, lime e peperoncino da solo. Il Banh Mi dovrebbe avere una baguette croccante, pâté, verdure sott'aceto e coriandolo. Eviti i posti turistici vicino ad Alexanderplatz. I locali nascosti sono di solito i migliori e più economici."
Gallery
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Döner Kebap
Döner
Il Döner Kebap è il cibo di strada numero 1 di Berlino, inventato qui negli anni '70 da immigrati turchi. Si tratta di carne di rotisserie affettata (agnello, pollo o vitello) farcita in pane piatto tostato con insalata fresca, pomodori, cipolle, cavolo e salsa di yogurt all'aglio. Un 'Gemüse Kebap' (döner vegetale) aggiunge verdure grigliate e formaggio feta. È veloce, economico (€4-6) e consumato a tutte le ore, specialmente dopo il club alle 4 del mattino.
Berlin Beer Culture
Wegbier
La birra a Berlino è come il caffè in Italia: economica (€1-2 dai Spätis), ovunque e consumata in modo informale a qualsiasi ora del giorno o della notte. Non è cerimoniale o speciale, ma utilitaria. Un 'Wegbier' (birra da passeggio) per il tragitto verso casa o verso il club è culturalmente normale e legale. Bere in pubblico è accettato e comune. Le birre locali più popolari sono Berliner Pilsner, Berliner Kindl e Schultheiss.
Currywurst
La Currywurst è un'icona di Berlino: salsiccia di maiale cotta al vapore e poi fritta, tagliata a fette, immersa nel ketchup al curry e cosparsa di polvere di curry. Servita con patatine o un panino. È un fast food, inventato nella Berlino del dopoguerra, ed è ancora un classico cult. La salsa è dolce, piccante e leggermente speziata. Si mangia presso gli Imbiss (chioschi) in piedi a tavoli alti.