Vietnamese Food
"تتمتع برلين بجالية فيتنامية كبيرة (أكثر من 60,000)، مما يجعل مشهد الطعام الفيتنامي واحدًا من الأفضل في أوروبا. الفو (حساء النودلز)، بان مي (ساندويتشات)، وبون تشا (لحم الخنزير المشوي مع النودلز) هنا تنافس ما ستجده في هانوي. الطعام طازج، لذيذ، ومناسب للميزانية (€7-12). يتركز في ميتة، برينزلاور بيرغ، وليشتنبرغ، مع مطاعم للجلوس وأماكن سريعة للتناول."
اللوجستيات
مناسب
Vibe
طازج، أصيل
Duration
30-45 دقيقة
Best For
غداء
القصة الكاملة
جاءت الهجرة الفيتنامية إلى برلين على مرحلتين: "عمال العقود" الذين أُرسلوا إلى ألمانيا الشرقية (GDR) في الثمانينيات، واللاجئين من جنوب فيتنام في السبعينيات والثمانينيات. بعد إعادة التوحيد، بقي الكثيرون وفتحوا مطاعم. الآن، تزدهر الجالية، مع أماكن عائلية تقدم المأكولات الفيتنامية الإقليمية الأصيلة.
سر محلي
"اذهبوا إلى ميت أو برينزلاور بيرغ لأعلى تركيز من المطاعم الفيتنامية. اطلبوا الفو مع لحم البقر النادر (فو تاي) وأضيفوا الأعشاب الطازجة، والليمون، والفلفل الحار بأنفسكم. يجب أن تحتوي بان مي على خبز باغيت مقرمش، وباريس، وخضروات مخللة، وكزبرة. تجنبوا الأماكن السياحية بالقرب من ألكسندر بلاتس. الأماكن الصغيرة عادةً ما تكون الأفضل والأرخص."
Gallery
قد يعجبك ايضا
Döner Kebap
Döner
دونر كباب هو طعام الشارع رقم 1 في برلين، تم اختراعه هنا في السبعينيات على يد المهاجرين الأتراك. إنه لحم مشوي مقطع (لحم ضأن، دجاج، أو لحم بقر) محشو في خبز مسطح محمص مع سلطة طازجة، طماطم، بصل، ملفوف، وصوص زبادي بالثوم. "كباب الخضار" (دونر نباتي) يضيف خضروات مشوية وجبنة فيتا. إنه سريع، رخيص (€4-6)، ويؤكل في جميع الأوقات—خصوصاً بعد النوادي في الساعة 4 صباحاً.
Berlin Beer Culture
Wegbier
البيرة في برلين مثل القهوة في إيطاليا: رخيصة (€1-2 من Spätis)، في كل مكان، وتُستهلك بشكل غير رسمي في أي وقت من اليوم أو الليل. ليست احتفالية أو خاصة - بل عملية. "Wegbier" (بيرة الطريق) للمشي إلى المنزل أو إلى النادي أمر طبيعي قانونيًا. يُقبل الشرب في الأماكن العامة وهو شائع. أشهر البيرة المحلية هي Berliner Pilsner وBerliner Kindl وSchultheiss.
Currywurst
الكاريورست هو رمز من رموز برلين: سجق لحم الخنزير مطبوخ ثم مقلي، مقطع إلى شرائح صغيرة، مغمور في كاتشب الكاري ومُرشوش بمسحوق الكاري. يُقدم مع البطاطس المقلية أو لفافة خبز. إنه طعام سريع، تم اختراعه في برلين بعد الحرب، ولا يزال كلاسيكيًا محببًا. الصلصة حلوة، لاذعة، ومتوسطة التوابل. يتم تناوله في أكشاك الوجبات الخفيفة واقفًا على طاولات مرتفعة.