La règle de la trattoria

"एक ट्राटोरिया एक पारिवारिक और अनौपचारिक इटालियन रेस्तरां है जो सस्ती कीमतों पर क्षेत्रीय भोजन पेश करता है, आमतौर पर कागज़ की मेज़पोशों और हाथ से लिखे हुए मेन्यू के साथ। असली ट्राटोरियाओं की कभी भी प्रचार नहीं होती, उनके पास कभी भी अंग्रेजी में तस्वीरों के साथ मेन्यू नहीं होते और वे हमेशा पर्यटकों को प्राथमिकता नहीं देतीं। ये शोर के होते हैं क्योंकि रोमवासी जोर से बात करते हैं, संकुचित होते हैं क्योंकि जगह महंगी होती है, और वे ऐसे व्यंजन परोसते हैं जो स्थानीय लोग दैनिक आधार पर खाते हैं।"