Trattoria Romana
The Trattoria Rule
"Eine Trattoria ist ein familiengeführtes, informelles Restaurant mit regionaler Küche, Papiertischdecken und handgeschriebenen Menüs. Echte Trattorien werben nicht, haben keine englischen Menüs mit Fotos und bevorzugen keine Touristen. Sie sind laut, eng und servieren Essen, das Einheimische täglich essen."
Logistik
Günstig
Vibe
Authentisch, unprätentiös
Duration
1-2 Stunden
Best For
Budget-Reisende
Die Hintergrundgeschichte
Trattorien entstanden als Arbeiterlokale im Gegensatz zu formellen Ristorantes. In den 80ern/90ern explodierten gefälschte Trattorien rund um Sehenswürdigkeiten.
Geheimtipp
"Achten Sie auf Papiertischdecken, Kreidetafel-Menüs und alleine essende Einheimische. Wenn es ein 'Touristenmenü' oder Fotos gibt, ist es fake. Authentische Orte liegen in Wohnvierteln."