Beef Bourguignon

"बीफ बरगंडी एक बीफ स्टू है जिसे रेड वाइन (पारंपरिक रूप से बरगंडी), गाजर, प्याज, मशरूम और बेकन में ब्रेज़ किया जाता है। मांस इतना नरम होता है कि पिघल जाता है। यह एक आरामदायक देहाती व्यंजन है।"

जानकारी

मध्यम

Vibe

हार्दिक, गर्म

Duration

1 घंटा

Best For

डिनर

पृष्ठभूमि

मूल रूप से एक किसान व्यंजन, इसे 1903 में अगस्ट एस्कोफियर द्वारा संहिताबद्ध किया गया था। यह फ्रेंच कम्फर्ट फूड का प्रतीक है।

स्थानीय रहस्य

"इसे सर्दियों में पारंपरिक बिस्ट्रो में ऑर्डर करें। मांस नरम होना चाहिए, सख्त नहीं। सॉस गाढ़ी और चमकदार होनी चाहिए। क्रस्टी ब्रेड के साथ खाएं।"

पृष्ठभूमि

स्थानीय रहस्य

चर्चा और सुझाव