Mexican Food Ecosystem
"لوس أنجلوس هي أفضل مدينة للطعام المكسيكي في العالم خارج المكسيك، مع أنماط إقليمية متنوعة من واهاكا، خاليسكو، يوكاتان، وما بعدها. تقدم شاحنات التاكو سندويشات تاكو سريعة في وقت متأخر من الليل مع 'الباستور' (لحم خنزير مشوي) مقطع طازجًا. مطاعم التاكو (Taquerías) تقدم تخصصات إقليمية مثل 'مول نيغرو'، 'كوتشينيتا بيبيل'، أو 'بيريا'. يمتد الطعام من تاكو الشارع بدولار واحد إلى المأكولات المكسيكية الحديثة الراقية."
اللوجستيات
رخيص
Vibe
أصيل، متنوع
Duration
30-45 دقيقة
Best For
عشاق الطعام
القصة الكاملة
ثقافة الطعام المكسيكي في لوس أنجلوس تسبق قيام ولاية كاليفورنيا—كانت هذه المكسيك حتى 1848. جلبت موجات الهجرة الهائلة في القرن العشرين مطابخ إقليمية. انفجر ازدهار شاحنات التاكو في الثمانينيات والتسعينيات، لتصبح طعام الشارع الأيقوني في لوس أنجلوس.
سر محلي
"لا تقصروا أنفسكم على التاكو—جربوا البيريا (يخنة الماعز)، التلايودا (بيتزا واهاكا)، أو السوبيس. شاحنات التاكو المتوقفة بالقرب من مواقع البناء أو الكنائس غالبًا ما تكون ذات جودة أفضل. ابحثوا عن شوايات الباستور تدور على الرصيف. شرق لوس أنجلوس وبويل هايتس لديهم التجمعات الأكثر أصالة."