Mexican Food Ecosystem

الشواء الكوري هو تجربة طعام جماعية لمدة ساعتين حيث يتم شواء اللحوم المتبلة على طاولتكم، مصحوبة بـ 'بانشان' لا نهائي (أطباق جانبية صغيرة مثل الكيمتشي، الفجل المخلل، والخضروات المتبلة). كورياتاون هي مدينة داخل مدينة كثيفة في ميد-ويلشاير مع عشرات مطاعم الشواء الكورية التي تعمل 24 ساعة. إنها صاخبة، دخانية، تفاعلية، واجتماعية. المغادرة ورائحتكم تشبه اللحم المشوي هي وسام شرف.

In-N-Out هي سلسلة برغر الوجبات السريعة الأيقونية في كاليفورنيا، تأسست عام 1948 ولا تزال مملوكة للعائلة. القائمة بسيطة عمدًا: برغر، بطاطس، مخفوقات. السر هو المكونات الطازجة—اللحم لا يجمد أبدًا، البطاطس تقطع يدويًا يوميًا. القائمة السرية تشمل 'أنيمال ستايل' (بصل مشوي، صلصة إضافية، مخلل) و 'بروتين ستايل' (خس بدل الخبز). جودة عالية بأسعار صادمة (5-8$).

لوس أنجلوس لديها أكبر عدد من السكان اليابانيين في الولايات المتحدة وبعض من أفضل السوشي خارج اليابان. غالبًا ما يوجد أفضل السوشي في مراكز تسوق متواضعة (Strip Malls) في فالي، ويست إل إيه، أو تورانس—وليس في مطاعم براقة. تتراوح الخيارات من 'أوماكاسي' بقيمة 300$ إلى كاونترات لفائف اليد بـ 12$. جودة السمك عالية عالميًا بسبب القرب من الموانئ والموردين اليابانيين.