Mexikanisches Ökosystem
"Los Angeles ist der beste Ort, um mexikanisches Essen zu genießen, wo verschiedene regionale Stile aus Oaxaca, Jalisco und Yucatán zusammentreffen. Tacos mit Al Pastor (schnell gegrilltes Schweinefleisch) werden in Taco-Trucks schnell und lecker serviert. Taquerías sind Restaurants, wo Sie regionale Spezialitäten wie Mole Negro, Cochinita Pibil und Bialy genießen können. Die Essensstile reichen von 1-Dollar-Straßen-Tacos bis hin zu hochwertigen modernen mexikanischen Gerichten."
Logistik
Preiswert
Vibe
Authentisch und vielfältig
Duration
30-45 Minuten
Best For
Familienessen
Die Hintergrundgeschichte
Die mexikanische Esskultur in Los Angeles ist älter als die Geschichte Kaliforniens, als es bis 1848 ein Teil Mexikos war. Wichtige Einwanderungswellen im 20. Jahrhundert brachten regionale Küchen mit sich. Der Aufschwung der Taco-Trucks fand in den 1980er und 1990er Jahren statt und wurde zum Markenzeichen von Los Angeles. Heute gibt es in Los Angeles mehr authentische mexikanische regionale Stile als in den meisten Städten Mexikos.
Geheimtipp
"Begrenzen Sie sich nicht nur auf Tacos, probieren Sie auch Bialy (Ziegenstew), Tlayudas (Oaxacan Pizza) und Sopes. Taco-Trucks, die an Baustellen und Kirchen halten, bieten oft eine hohe Qualität. Achten Sie auf Al Pastor Trombones auf dem Bürgersteig. East LA und Boyle Heights sind die authentischsten Gegenden."