Vegan Normalization

"बर्लिन यूरोप की शाकाहारी राजधानी है—आपको शाकाहारी विकल्पों की तलाश नहीं करनी पड़ेगी, ये हर जगह सामान्य हैं। गंदे पंक बार से लेकर मिशेलिन-स्टार रेस्तरां तक, शाकाहारी व्यंजन स्पष्ट रूप से चिह्नित, प्रचुर और स्वादिष्ट हैं। शहर में दर्जनों पूरी तरह से शाकाहारी रेस्तरां, शाकाहारी डोनर की दुकानें, शाकाहारी आइसक्रीम पार्लर और शाकाहारी सुपरमार्केट हैं। आपको कभी नहीं पूछना पड़ेगा 'क्या इसमें मांस है?'—यह हमेशा चिह्नित होता है।"

जानकारी

मध्यम

Vibe

प्रगतिशील, सामान्यीकृत

Duration

विभिन्न

Best For

शाकाहारी

पृष्ठभूमि

बर्लिन का शाकाहारी दृश्य 2000 के दशक से 2010 के दशक में शहर की काउंटरकल्चर और पर्यावरणीय आंदोलनों के साथ फला-फूला। क्रूज़बर्ग और न्यूकोल्न शाकाहारी हॉटस्पॉट बन गए। अल्ट-राइट पंक दृश्य, पशु अधिकारों की सक्रियता, और पर्यावरणीय जागरूकता एक साथ आईं। 2020 तक, बर्लिन में 60+ पूरी तरह से शाकाहारी रेस्तरां थे। अब यह सामान्य हो गया है—न niche न हिप्पी, बस मानक।

स्थानीय रहस्य

"विगन डोनर वोनर (क्रूज़बर्ग) में असली चीज़ से अलग नहीं है। हर सुपरमार्केट (एडेका, रेवे) में पूरी तरह से विगन सेक्शन हैं। रेस्तरां विगन आइटम्स को 'V' या पत्ते के प्रतीक से चिह्नित करते हैं। यहां तक कि पारंपरिक जर्मन रेस्तरां भी विगन श्निट्ज़ेल और करीवुर्स्ट पेश करते हैं। वेगांज़ बर्लिन की विगन सुपरमार्केट चेन है। आपको विकल्प खोजने में कभी कठिनाई नहीं होगी।"

पृष्ठभूमि

स्थानीय रहस्य

चर्चा और सुझाव