Vegan Normalization
"Berlin est la capitale vegan de l'Europe : vous n'avez pas besoin de chercher des options vegan, elles sont standard partout. Des bars punk aux restaurants étoilés au Michelin, les plats vegan sont clairement étiquetés, abondants et délicieux. La ville compte des dizaines de restaurants entièrement vegan, de boutiques de döner vegan, de glaciers vegan et de supermarchés vegan. Vous n'avez jamais à demander 'y a-t-il de la viande là-dedans ?' — c'est toujours étiqueté."
Pratique
Modéré
Vibe
Progressif, normalisé
Duration
Variable
Best For
Végans
L'Histoire
La scène vegan de Berlin a explosé dans les années 2000-2010, parallèlement à la contre-culture et aux mouvements environnementaux de la ville. Kreuzberg et Neukölln sont devenus des lieux de prédilection pour les vegans. La scène punk d'extrême droite, l'activisme pour les droits des animaux et la conscience environnementale se sont rencontrés. En 2020, Berlin comptait plus de 60 restaurants entièrement vegans. C'est désormais normalisé - pas marginal ou hippie, juste standard.
Secret Local
"Le döner végan chez Vöner (Kreuzberg) est indiscernable de la vraie chose. Chaque supermarché (Edeka, Rewe) a des sections entièrement véganes. Les restaurants marquent les plats véganes avec un 'V' ou un symbole de feuille. Même les restaurants allemands traditionnels proposent du schnitzel végan et de la currywurst. Veganz est la chaîne de supermarchés véganes de Berlin. Vous ne manquerez jamais d'options."