Vegan Normalization
"برلين هي عاصمة النباتيين في أوروبا - لا تحتاجون للبحث عن خيارات نباتية، فهي متوفرة في كل مكان. من الحانات البانك القذرة إلى المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان، الأطباق النباتية موضوعة بوضوح، وفيرة، ولذيذة. المدينة تحتوي على العشرات من المطاعم النباتية بالكامل، ومحلات الدونر النباتية، ومحلات الآيس كريم النباتية، والسوبرماركت النباتية. لن تحتاجوا أبداً للسؤال "هل يوجد لحم في هذا؟" - فهي دائماً موضوعة بوضوح."
اللوجستيات
معتدل
Vibe
تقدمي، مُعَايَر
Duration
متنوع
Best For
نباتيون
القصة الكاملة
شهدت مشهد النباتيين في برلين انفجارًا في العقدين 2000 و2010 جنبًا إلى جنب مع ثقافة المدينة المضادة وحركات البيئة. أصبحت كرويتسبرغ ونويكولن نقاط جذب للنباتيين. تلاقت مشهد البانك اليميني المتطرف، ونشاط حقوق الحيوان، والوعي البيئي. بحلول عام 2020، كان في برلين أكثر من 60 مطعمًا نباتيًا بالكامل. أصبح الأمر الآن طبيعيًا - ليس مجرد فئة أو نمط حياة هبي، بل أصبح معيارًا.
سر محلي
"دونر نباتي في فوني (كروزبرغ) لا يمكن تمييزه عن النسخة الأصلية. كل سوبرماركت (إيديكا، ريفي) يحتوي على أقسام نباتية كاملة. المطاعم تميز العناصر النباتية برمز 'V' أو ورقة. حتى المطاعم الألمانية التقليدية تقدم شنيتزل نباتي وكاريورست. فيغانز هي سلسلة السوبرماركت النباتية في برلين. لن تواجهوا صعوبة في العثور على الخيارات."
Gallery
قد يعجبك ايضا
Döner Kebap
Döner
دونر كباب هو طعام الشارع رقم 1 في برلين، تم اختراعه هنا في السبعينيات على يد المهاجرين الأتراك. إنه لحم مشوي مقطع (لحم ضأن، دجاج، أو لحم بقر) محشو في خبز مسطح محمص مع سلطة طازجة، طماطم، بصل، ملفوف، وصوص زبادي بالثوم. "كباب الخضار" (دونر نباتي) يضيف خضروات مشوية وجبنة فيتا. إنه سريع، رخيص (€4-6)، ويؤكل في جميع الأوقات—خصوصاً بعد النوادي في الساعة 4 صباحاً.
Berlin Beer Culture
Wegbier
البيرة في برلين مثل القهوة في إيطاليا: رخيصة (€1-2 من Spätis)، في كل مكان، وتُستهلك بشكل غير رسمي في أي وقت من اليوم أو الليل. ليست احتفالية أو خاصة - بل عملية. "Wegbier" (بيرة الطريق) للمشي إلى المنزل أو إلى النادي أمر طبيعي قانونيًا. يُقبل الشرب في الأماكن العامة وهو شائع. أشهر البيرة المحلية هي Berliner Pilsner وBerliner Kindl وSchultheiss.
Currywurst
الكاريورست هو رمز من رموز برلين: سجق لحم الخنزير مطبوخ ثم مقلي، مقطع إلى شرائح صغيرة، مغمور في كاتشب الكاري ومُرشوش بمسحوق الكاري. يُقدم مع البطاطس المقلية أو لفافة خبز. إنه طعام سريع، تم اختراعه في برلين بعد الحرب، ولا يزال كلاسيكيًا محببًا. الصلصة حلوة، لاذعة، ومتوسطة التوابل. يتم تناوله في أكشاك الوجبات الخفيفة واقفًا على طاولات مرتفعة.