Vegan Normalization
"ベルリンはヨーロッパのビーガンの首都です。ビーガンオプションを探す必要はなく、どこでも標準的にあります。ダーティーなパンクバーからミシュラン星付きのレストランまで、ビーガン料理は明確に表示されていて、豊富で美味しいです。市内には完全にビーガンのレストラン、ビーガンドネルショップ、ビーガンアイスクリームパーラー、ビーガンスーパーが数多くあります。「これに肉は入っていますか？」と尋ねる必要はありません—常に表示されています。"
基本情報
中程度
Vibe
進歩的、標準化された
Duration
様々です
Best For
ビーガン
背景ストーリー
ベルリンのビーガンシーンは2000年代から2010年代にかけて、都市のカウンターカルチャーや環境運動と共に急成長しました。クロイツベルクとノイケルンはビーガンのホットスポットとなりました。オルタナ右翼のパンクシーン、動物権利活動、環境意識が交わりました。2020年までに、ベルリンには60軒以上の完全ビーガンレストランがありました。今では、ビーガンは特別なものではなく、標準的な存在となっています。
現地の秘密
"ベルリンのVöner（クロイツベルク）のヴィーガンドネルは、本物と見分けがつきません。すべてのスーパーマーケット（エデカ、レーヴェ）には、完全なヴィーガンセクションがあります。レストランでは、ヴィーガンメニューに「V」や葉っぱのシンボルが付けられています。伝統的なドイツ料理のレストランでも、ヴィーガンシュニッツェルやカリーヴルストが提供されています。ヴィーガンズはベルリンのヴィーガンスーパーマーケットチェーンです。選択肢を見つけるのに苦労することはありません。"
Gallery
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Döner Kebap
Döner
ドネルケバブはベルリンのストリートフードNo.1で、1970年代にトルコの移民によってここで発明されました。ロティサリーで焼かれた肉（羊肉、鶏肉、または子牛肉）をトーストしたフラットブレッドに、新鮮なサラダ、トマト、玉ねぎ、キャベツ、ガーリックヨーグルトソースと一緒に詰め込んでいます。「ゲミューゼケバブ」（野菜ドネル）は、グリルした野菜とフェタチーズが加わります。早くて安い（€4-6）ので、特にクラブの後の午前4時に食べられています。
Berlin Beer Culture
Wegbier
ベルリンのビールはイタリアのコーヒーのようです：安価（€1-2のスパティから）、どこにでもあり、昼夜を問わずカジュアルに楽しまれます。特別な儀式や特別なものではなく、実用的です。帰宅やクラブへの道中に飲む「ヴェグビア」（道のビール）は文化的に普通で合法です。公共の場での飲酒は受け入れられ、一般的です。最も人気のある地元のビールは、ベルリナーピルスナー、ベルリーナーキンドル、シュルトハイスです。
Currywurst
カリーヴルストはベルリンのアイコンです：蒸してから揚げた豚ソーセージを一口大に切り、カレーケチャップをかけ、カレー粉を振りかけます。フライドポテトやパンロールと一緒に提供されます。これは戦後のベルリンで発明されたファーストフードで、今でもカルト的な人気があります。ソースは甘く、酸味があり、穏やかにスパイシーです。イムビススタンド（スナックスタンド）で立って高いテーブルで食べられます。