Roti Prata
"Un pain plat d'origine indienne, croustillant dehors et moelleux dedans, servi avec un curry savoureux."
Pratique
Affordable
Vibe
Croustillant, feuilleté
Duration
20 minutes
Best For
Breakfast
L'Histoire
Adapté de la paratha indienne, c'est devenu le petit-déjeuner et le snack de nuit préféré des Singapouriens.
Secret Local
"Allez chez Mr and Mrs Mohgan’s pour la version la plus croustillante de l'île. Attention, ils ferment dès qu'ils n'ont plus de pâte, souvent vers 13h!"
Gallery
Vous Aimerez Aussi
Hainanese Chicken Rice
海南鸡饭 / Nasi Ayam Hainan
Du poulet poché servi avec un riz parfumé cuit dans le gras de poulet et le gingembre. C'est le plat national non-officiel. La viande doit être fondante et servie avec une sauce piment-ail.
Katong Laksa
叻沙 / Laksa
Un bouillon riche et épicé au lait de coco avec des nouilles de riz, des crevettes et des coques. Dans le style Katong, les nouilles sont coupées pour être mangées uniquement à la cuillère!
Pork Rib Tea
肉骨茶 / Bak Kut Teh
Des travers de porc mijotés dans un bouillon clair, poivré et ailé. Pas de thé dans la soupe, on le boit à côté pour équilibrer le gras du plat.