Pork Rib Tea
"Des travers de porc mijotés dans un bouillon clair, poivré et ailé. Pas de thé dans la soupe, on le boit à côté pour équilibrer le gras du plat."
Pratique
Moderate
Vibe
Poivré, réconfortant
Duration
45 minutes
Best For
Petit-déjeuner
L'Histoire
Un plat d'origine Teochew mangé autrefois par les dockers pour reprendre des forces.
Secret Local
"Chez Song Fa, les recharges de soupe sont gratuites et illimitées! Les serveurs passent avec des théières de bouillon."
Gallery
Vous Aimerez Aussi
Hainanese Chicken Rice
海南鸡饭 / Nasi Ayam Hainan
Du poulet poché servi avec un riz parfumé cuit dans le gras de poulet et le gingembre. C'est le plat national non-officiel. La viande doit être fondante et servie avec une sauce piment-ail.
Katong Laksa
叻沙 / Laksa
Un bouillon riche et épicé au lait de coco avec des nouilles de riz, des crevettes et des coques. Dans le style Katong, les nouilles sont coupées pour être mangées uniquement à la cuillère!
Roti Prata
Roti Prata / ரோட்டி பிராட்டா
Un pain plat d'origine indienne, croustillant dehors et moelleux dedans, servi avec un curry savoureux.