Pão de Queijo
Pain au fromage
"Petits rouleaux au fromage addictifs, préparés avec de la farine de tapioca et du fromage. Croquants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, naturellement sans gluten. À déguster en collation ou au petit-déjeuner."
Pratique
Abordable
Vibe
En-cas réconfortant
Duration
5-10 minutes (collation)
Best For
Collation rapide
L'Histoire
Originaire de l'État de Minas Gerais au 18ème siècle. Les personnes asservies utilisaient de la farine de tapioca (manioc) au lieu de blé pour faire du pain.
Secret Local
"À déguster frais et chaud, directement des boulangeries ou des vendeurs de rue. Les versions congelées des supermarchés sont acceptables mais manquent de magie. À associer avec du café pour un véritable petit-déjeuner brésilien."