Street Food Markets
"Los mercados de comida callejera son la revolución gastronómica de la Londres moderna: cocina internacional de puestos de comida y camiones en mercados cubiertos o espacios al aire libre. Borough Market es el titán con ofertas gourmet, mientras que Maltby Street Market, Pop Brixton y Street Feast ofrecen alternativas más frescas y centradas en los locales. La cocina varía desde BBQ coreano hasta arepas venezolanas y mezze de Oriente Medio."
Logística
Moderado
Vibe
Vibrante, internacional
Duration
1-2 horas
Best For
Gastrónomos
La Historia
La escena de comida callejera de Londres explotó en la década de 2010, influenciada por la cultura de camiones de comida de EE. UU. y Portland. Borough Market se transformó de un mercado mayorista a un destino turístico. La recesión de 2008 hizo que los puestos de comida independientes fueran financieramente viables para los jóvenes chefs.
Secreto Local
"El Mercado de Borough es mejor de miércoles a sábado por la mañana antes de que lleguen las multitudes de turistas. El Mercado de Maltby Street (sábados bajo los arcos del ferrocarril) es la alternativa de los locales: más pequeño, menos concurrido y igualmente delicioso. Lleve efectivo, ya que algunos vendedores no aceptan tarjetas."
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