Street Food Markets
"I mercati di street food sono la rivoluzione culinaria della Londra moderna: cucina internazionale da chioschi e camioncini in mercati coperti o spazi all'aperto. Borough Market è il gigante con offerte gourmet, mentre Maltby Street Market, Pop Brixton e Street Feast offrono alternative più fresche e orientate ai locali. La cucina spazia dal BBQ coreano alle arepas venezuelane fino ai mezze mediorientali."
Logistica
Moderato
Vibe
Vivace, internazionale
Duration
1-2 ore
Best For
Gastronomi
La Storia
La scena del cibo di strada di Londra è esplosa negli anni 2010, influenzata dalla cultura dei food truck degli Stati Uniti e di Portland. Borough Market si è trasformato da mercato all'ingrosso a meta turistica. La recessione del 2008 ha reso i chioschi di cibo indipendenti finanziariamente sostenibili per i giovani chef.
Segreto Locale
"Il Borough Market è migliore mercoledì-sabato mattina, prima dell'arrivo delle folle di turisti. Il Maltby Street Market (sabato sotto i viadotti ferroviari) è l'alternativa per gli intenditori: più piccolo, meno affollato, altrettanto delizioso. Porti contante, poiché alcuni venditori non accettano carte."