Japanese Curry
"日式咖喱 (Kare Raisu) 浓稠、温和、微甜，与印度或泰国咖喱完全不同。它是用咖喱粉、面粉和油制成的咖喱块 (Roux) 做底，质地像肉汁。配米饭和配料如炸猪排（猪排咖喱）、鸡肉或蔬菜食用。CoCo 壹番屋是无处不在的连锁店，你可以自定义辣度（1-10）和配料。这是治愈系食物，并不异域。"
实用信息
适中
Vibe
治愈，温和
Duration
20-30分钟
Best For
治愈系食物
背景故事
咖喱在 1870 年代明治时期通过英国海军传入日本。日本人用咖喱粉和面捞进行了改良，使其更甜更温和。到了 1960 年代，即食咖喱块（黄金咖喱、佛蒙特咖喱）使其成为家庭主食。CoCo 壹番屋于 1978 年开业，成为日本最大的咖喱连锁店。
当地秘密
"CoCo 壹番屋非常适合自定义——选择米饭量（200-400克）、辣度（大多数人选 1-5，6-10是真辣）和配料（炸猪排、奶酪、菠菜）。3 级微辣；5 级有热度。咖喱配有福神漬（红色腌菜）。将咖喱拌入米饭中食用。便宜（¥500-800）且快速。"
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