Street Hot Dogs
"纽约街头热狗（亲切地称为“脏水热狗”）是在金属推车的水中煮熟的牛肉或猪肉香肠，夹在蒸过的面包中，配以可选的配料：芥末、酸菜、番茄酱洋葱和开胃小菜。它们由带着伞的标志性金属推车贩卖。便宜 ($2-4)、快速，边走边吃。“脏水”指的是整天煮热狗的浑浊水。"
实用信息
实惠
Vibe
标志性，粗糙
Duration
5分钟
Best For
快速小吃
背景故事
热狗车随德国移民在1860-1870年代到来。康尼岛的 Nathan's Famous (1916) 成为最著名的供应商。到1900年代，街头推车无处不在。金属推车设计和脏水烹饪方法成为纽约的标志。Gray's Papaya 和 Papaya King (1932) 提供便宜的堂食版本。
当地秘密
"经典的配料组合是芥末和酸菜——绝不要番茄酱（本地人会评判你）。番茄酱洋葱是纽约特产。在面包散架前4-5口吃完。推车聚集在地铁出口、旅游景点和凌晨2点的酒吧外。康尼岛的 Nathan's 是朝圣地。"
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