Street Hot Dogs
"Der NYC Street Hot Dog (liebevoll 'Dirty Water Dog' genannt) ist eine Rind- oder Schweinewurst, die in Metallwagenwasser gekocht und auf einem gedämpften Brötchen mit optionalen Belägen serviert wird: Senf, Sauerkraut, Zwiebeln in Tomatensoße und Relish. Sie werden von ikonischen Metallschiebkarren mit Sonnenschirmen verkauft. Er ist billig ($2-4), schnell und wird im Gehen gegessen."
Logistik
Erschwinglich
Vibe
Ikonisch, rau
Duration
5 Minuten
Best For
Schneller Snack
Die Hintergrundgeschichte
Hot-Dog-Karren kamen mit deutschen Einwanderern in den 1860er-1870er Jahren an. Nathan's Famous in Coney Island (1916) wurde der berühmteste Anbieter. Bis 1900 waren Straßenkarren allgegenwärtig. Das Design der Metallkarren und die Kochmethode im 'schmutzigen Wasser' wurden zu NYC-Signaturen. Gray's Papaya und Papaya King (1932) bieten günstige Sitzplatzversionen.
Geheimtipp
"Die klassische Belagkombination ist Senf und Sauerkraut – niemals Ketchup (Einheimische werden Sie verurteilen). Die Zwiebeln in Tomatensoße sind eine NYC-Spezialität. Essen Sie ihn in 4-5 Bissen, bevor das Brötchen zerfällt. Karren häufen sich in der Nähe von U-Bahn-Ausgängen, Touristenattraktionen und vor Bars um 2 Uhr morgens."