Dim Sum & Dumplings
"纽约的中餐场景植根于向曼哈顿唐人街和后来皇后区法拉盛的移民浪潮。点心是广东传统的小盘食物（饺子、包子、卷），由推车供应或菜单点餐，传统上作为早午餐食用。小笼包 (Soup dumplings)——充满热汤的猪肉饺子——是明星。用餐体验是喧闹、公共和快节奏的。"
实用信息
实惠
Vibe
繁忙，正宗
Duration
1-2小时
Best For
团体
背景故事
广东移民在1870-1900年代建立了唐人街。点心在1900年代初到来，推车服务在本世纪中叶成为标准。法拉盛的唐人街（皇后区）在1980-90年代随着来自中国大陆、台湾和香港的移民而爆发，带来了地区多样性。纽约现在与香港竞争正宗性。
当地秘密
"去法拉盛吃最正宗、最多样化的中餐——川菜、北方菜、台湾菜等。点心传统上在周末上午10点至下午2点食用。小笼包需要技巧：咬一个小洞，吸汤，然后吃。推车正在消失——大多数地方现在使用点餐单。带现金；许多地方不收卡。"
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Dollar Slice ($1.50+)
A Slice
“切片”在纽约是一个独特的食物类别——不同于“整张披萨”——它是日常生活的快餐。它是一种薄底、油腻、三角形的切片，站着或走着吃。正确的技巧是将它沿长度折叠（'Libretto风格'），这样尖端就不会下垂。点餐时说 'Regular' 或 'Plain'，永远不要说 'cheese slice'。它在所有五个行政区的比萨店全天候供应。
Bagel with Lox
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BEC (培根鸡蛋芝士) 是典型的杂货店早餐三明治：煎蛋、培根和美国芝士夹在圆面包（不要烤）中，用锡纸包裹。它高效、油腻、咸且便宜 ($4-6)。在杂货店柜台用一个匆忙的词点餐：'Baconeggandcheese'。加上 'saltpepperketchup' (SPK) 体验完整的工薪阶层纽约。