Dim Sum & Dumplings
"NYCs chinesische Essensszene wurzelt in Einwanderungswellen nach Chinatown und Flushing. Dim Sum ist eine kantonesische Tradition kleiner Gerichte (Dumplings, Brötchen), die von Rollwagen serviert werden. Soup Dumplings (Xiao Long Bao) – Schweinefleisch-Dumplings gefüllt mit heißer Brühe – sind der Star. Das Esserlebnis ist laut, gemeinschaftlich und schnelllebig."
Logistik
Erschwinglich
Vibe
Belebt, authentisch
Duration
1-2 Stunden
Best For
Gruppen
Die Hintergrundgeschichte
Kantonesische Einwanderer gründeten Chinatown in den 1870er-1900er Jahren. Dim Sum kam im frühen 20. Jahrhundert an. Flushings Chinatown (Queens) explodierte in den 1980er-90er Jahren mit Einwanderern aus Festlandchina, Taiwan und Hongkong. NYC konkurriert heute mit Hongkong um Authentizität.
Geheimtipp
"Gehen Sie nach Flushing für das authentischste chinesische Essen. Dim Sum wird traditionell am Wochenende von 10-14 Uhr gegessen. Soup Dumplings erfordern Technik: ein kleines Loch beißen, die Brühe schlürfen, dann essen. Bringen Sie Bargeld mit; viele Orte nehmen keine Karten."