Pie & Mash
肉饼与土豆泥
"传统的东区工人阶级美食：牛肉末肉饼搭配土豆泥和绿色欧芹汁（Liquor）。这是一种维多利亚时代的伦敦老味道，仍然在那些拥有瓷砖墙面和木凳的历史店铺中供应。这是一种朴素的仪式。"
实用信息
平价
Vibe
传统的，谦逊的
Duration
30 分钟
Best For
传统体验
背景故事
肉饼店在 1800 年代作为廉价食品出现。最初是用鳗鱼（泰晤士河里便宜的鱼）做的，当鳗鱼稀缺后转而使用牛肉。绿色的 Liquor 是炖鳗鱼的水做的，带有独特风味。
当地秘密
"这种绿汁 Liquor 味道独特，初尝者可能不习惯。加入麦芽醋或辣椒醋可以解腻。M. Manze 等老店已有 100 多年历史。一定要趁热吃。"