Macaron
"マカロンは、ガナッシュやジャムを挟んだ繊細なアーモンドメレンゲのクッキーサンドです。ココナッツのマカロンとは別物です。完璧なマカロンは外はカリッと、中はモチモチしています。"
基本情報
中程度
Vibe
エレガント、繊細
Duration
5分
Best For
ギフト
背景ストーリー
カトリーヌ・ド・メディシスによってフランスに持ち込まれましたが、パリ風のサンドイッチ形式は1930年にラデュレによって作られました。ピエール・エルメがそれを現代アートに昇華させました。
現地の秘密
"ラデュレは有名ですが、ピエール・エルメの方が美味しいとされています。地元のパティスリーも良い選択肢です。常温で食べてください。スーパーでは買わないでください。"
Gallery
こちらもおすすめ
Butter Croissant
Croissant au Beurre
バタークロワッサンは典型的なフランスの朝食です。（マーガリンではなく）純粋なバターで作られた三日月形の層状のペストリーです。本物のクロワッサンは、かじると砕け散り、バターの香りを放ちます。まっすぐなクロワッサンは「ordinaire」（マーガリン）、曲がったクロワッサンは「au beurre」（バター）です。常に曲がった方を選びましょう。焼きたての数時間以内にパン屋で温かいうちに食べるのがベストです。
The Baguette
La Baguette Tradition
バゲットは、黄金色のパリッとした皮と、柔らかく気泡のある中身を持つ細長いパンです。「Tradition（トラディション）」とは、法律により4つの材料（小麦粉、水、塩、酵母）のみを使用し、添加物を一切使用してはならないと定められているもので、普通のバゲットより優れています。数時間で固くなるため、地元の人々は1日に2回（朝と夕方）買います。
Pain au Chocolat
パン・オ・ショコラは、ダークチョコレートの棒が2本入った長方形のペストリーです。生地はクロワッサンと同じ層状のバター生地です。割ると、チョコレートは溶けてとろりとしていなければなりません。クロワッサンに次いでフランスで2番目に人気のある朝食ペストリーです。