Döner Kebap
"دونر كباب هو طعام الشارع رقم 1 في برلين، تم اختراعه هنا في السبعينيات على يد المهاجرين الأتراك. إنه لحم مشوي مقطع (لحم ضأن، دجاج، أو لحم بقر) محشو في خبز مسطح محمص مع سلطة طازجة، طماطم، بصل، ملفوف، وصوص زبادي بالثوم. "كباب الخضار" (دونر نباتي) يضيف خضروات مشوية وجبنة فيتا. إنه سريع، رخيص (€4-6)، ويؤكل في جميع الأوقات—خصوصاً بعد النوادي في الساعة 4 صباحاً."
اللوجستيات
مناسب التكلفة
Vibe
مُرضي، شائع
Duration
وجبة سريعة
Best For
وجبات سريعة
القصة الكاملة
أنشئ في برلين عام 1972 بواسطة المهاجر التركي قادر نورمان الذي قام بتكييف لفائف الدونر التركية مع ثقافة الوجبات السريعة الألمانية. انتشرت في جميع أنحاء ألمانيا وأوروبا. تحتوي برلين الآن على أكثر من 1600 محل دونر. الطبق أيقوني لدرجة أن سكان برلين يناقشون أي محل هو "الأفضل" بشغف ديني.
سر محلي
"لا تنتظر لساعات في أماكن السياحة الشهيرة مثل كباب مصطفى—من المحتمل أن يكون الدونر في حيكم المحلي جيدًا بنفس القدر ولا يوجد انتظار. اطلب "ميت أليز" (مع كل شيء) أو "ميت شارف" (مع الصلصة الحارة). تناوله فورًا بينما الخبز لا يزال مقرمشًا. تناول الدونر بعد النادي في الساعة 4 صباحًا هو طقس من طقوس برلين."