Depachika (Food Halls)
"Il depachika è il mercato alimentare sotterraneo dei grandi magazzini giapponesi (Isetan, Mitsukoshi, Takashimaya) — un paese delle meraviglie di bento di alta gamma, dolcetti, prodotti freschi, beni importati e regali gourmet. Tutto è presentato in modo impeccabile e costoso. Visiti tra le 19:30 e le 20:00 per la 'corsa agli sconti' (waribiki) quando i piatti pronti sono scontati dal 20 al 50% prima della chiusura. Perfetto per picnic nella sua camera d'hotel o per regali."
Logistica
Costoso
Vibe
Lussuoso, curato
Duration
1 ora
Best For
Gastronomi
La Storia
I grandi magazzini (depato) sono apparsi all'inizio del 1900 come negozi in stile occidentale. I mercati alimentari sotterranei (depachika) sono diventati la norma negli anni '60 e '70, presentando alimenti giapponesi e importati di alta qualità. Negli anni '90 e 2000, il depachika è evoluto in destinazioni culinarie — tutto artigianale, collaborazioni con chef famosi e ossessioni stagionali. È una cultura del consumo aspirazionale.
Segreto Locale
"Visiti Isetan Shinjuku, Mitsukoshi Ginza o Takashimaya Nihombashi per il miglior depachika. Vada alle 19:30 per ottenere sconti sui piatti pronti (cerchi le etichette di sconto). Acquisti pezzi individuali di manzo wagyu, frutta raffinata o dolcetti artigianali. Il sotterraneo è anche il posto dove troverà omiyage (regali) per i suoi amici — biscotti splendidamente confezionati, mochi, o specialità regionali."