Maritozzo
"Il maritozzo è un panino morbido e soffice, tagliato e farcito con panna montata; la copertura deve essere alta il doppio del pane. È una specialità della colazione romana, consumato come spuntino a metà mattina con un caffè, mai come dessert. Il pane deve essere dolce, leggermente zuccherato e spennellato con miele."
Logistica
Accessibile
Vibe
Dolce, soffice
Duration
Capriccio veloce
Best For
Colazione
La Storia
Il maritozzo risale all'antica Roma come un pane semplice consumato durante la Quaresima. Il nome deriva da 'marito' perché i giovani nascondevano anelli all'interno per fare proposte di matrimonio. La versione farcita di crema è diventata uno standard nel XIX secolo.
Segreto Locale
"Vada prima delle 11 del mattino per ottenere i più freschi in qualsiasi panetteria. Chieda un 'caffè in ghiaccio' per bilanciare la dolcezza. Si trova nella maggior parte delle panetterie e caffè romani."